Tecnicas para la Rentabilidad en un Negocio de Banquetes en Mexico, D.F.

Objetivo: Identificar las tecnicas para una operacion rentable en la produccion y servicio de alimentos y bebidas con base a la estructura de sus costos, en un negocio de banquetes.

Dirigido a: Gerentes de Alimentos y Bebidas, Gerentes de Banquetes, Chefs, Contralores de Costos y a todo el personal que este involucrado con el manejo de alimentos y bebidas de la Industria Hotelera, Restaurantera, Banquetes y Comedores Industriales.

Puntos relevantes:
- Calidad en el Servicio y en el Producto
Diseño y Evaluación de Menús
- Diseño de los Platillos
Estandarización de las recetas
- Planeación de la Producción y del Servicio
- Análisis de costo de Platillos
- Análisis del Costo del Servicio
- Cálculo del Precio de Venta para el Servicio de Banquetes
- Manuales de Producción y Servicio
- Sistematización

	CURSO TALLER
	Tecnicas para la Rentabilidad en un Negocio de Banquetes
	Experto instructor: Chef. Norma Patricia Rendon Alatorre ©
	Duracion: (2 dias) 16 hrs.	Inversion: $5,250 pesos mas IVA / 525 dlls.

	SIMCA CAPACITACION Institucion de capacitacion registrada ante la Secretaria de Trabajo y Prevision Social No.SCA-091125-HEA-0013
	MEXICO, D.F.	Sede: Hotel Holiday Inn & Suites Zona Rosa - Londres 15 entre Berlin y Dinamarca